(01:15) - 強哥凌晨2時預備早市的情況
(02:48) - 潘叔講述入職50年來的經歷和感想
(04:09) - 羅梓洋從美國回酒樓接班,發覺茶客和員工都有獨特傳統和文化
(05:49) - 信興酒樓成立的由來
(08:12) - 羅偉賢需要親力親為打理酒樓
(09:33) - 羅偉賢講述酒樓所面對的困難
(11:02) - 茶客與羅梓洋講述酒樓所用的茶葉
(12:06) - 一班熱衷古玉的茶客與酒樓和羅家的關係
(13:12) - 羅偉賢介紹酒樓的古舊物品,及羅梓洋的感慨
(14:46) - 羅家就酒樓招牌因不符規定而被拆卸的感想並決定結業
(17:08) - 羅梓洋舉辦分享會為家人留下回憶和保留酒樓的文化歷史
(19:17) - 酒樓結業及各人的感想